易做又好喝的焦糖奶茶
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周末闲在家,心血来潮自己做了个焦糖奶茶,竟然辣么好喝
用料
茶叶 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
糖 | 适量 |
易做又好喝的焦糖奶茶的做法
第一步开锅加热,放入白砂糖或者小块冰糖。(我放了白砂糖和黄冰糖,味道更好)
加热翻炒糖,加入茶叶继续翻炒,可稍微调小火。翻炒至糖变焦甚至融化后加入牛奶。看个人的量适当加入牛奶。(第一次做建议先尝试少一点)
加入牛奶后继续搅,让牛奶沸腾,沸腾几分钟后就可以过滤到杯子里喝啦!
过滤那一步没拍照。用过滤网过滤倒杯子里!
顶部少许有牛奶煮沸的沫子,但并不影响口感。过滤网很细致的话就没有!
这是我用的牛奶,其他类牛奶亦可,酸奶除外!
我用过的红茶!其他类红茶亦可。
小贴士
牛奶:纯牛奶或者鲜牛奶。不能用酸奶。我用的是鲜牛奶!
茶叶:最好是红茶,我用的是滇红!
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