简单又好喝的焦糖单丛奶茶
来源:菜肴屋 本文已影响2W人
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成本低,又好喝
用料
茶叶 | 20克 |
糖 | 100克 |
奶粉 | 2包 |
配料 | 珍珠,波波脆,芋圆等 |
纯净水 | 3000毫升 |
简单又好喝的焦糖单丛奶茶的做法
首先,准备材料,奶粉(牛奶也可以),白砂糖,单丛茶(或者红茶),珍珠
把糖跟茶叶放进锅里小火熬煮,全程小火(电磁炉300火力),熬到糖焦黄
加入3000毫升水煮开
然后过滤再倒回锅中重新煮开
煮开后加入奶粉或者牛奶(如果是纯牛奶就适量加糖,奶粉就带甜味,不需要加太多糖)
煮开后倒出凉凉,加入配料(珍珠,啵啵脆,芋圆等)
小贴士
1,重茶味的话可以加入奶粉煮开后再过滤
2,珍珠煮法:开水后倒入煮3分钟,关火盖上闷5分钟,冷水冲淀粉这些就不会黏一起而且很Q弹
3,奶粉直接倒进入会结团,可以先冲开后再倒
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