奶茶配方 鸳鸯奶茶350ml,超经典的港式奶茶!自己在家也可以做出和奶茶店一样的味道!
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鸳鸯奶茶是香港特产饮品,混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。But,这真的是奶茶!我不知道为什么拍成了加咖啡既视感,毕竟是个咖啡控~
用料
现磨咖啡粉(没有的话可以用袋装黑咖啡) | 10克 |
红茶(我用的斯里兰卡红茶) | 10克 |
水 | 100ml(泡咖啡)+400ml(泡红茶) |
炼乳淡奶(没有淡奶就用全脂纯牛奶代替) | 50ml |
果糖(没有果糖就用白砂糖) | 20克(白砂糖10克) |
奶茶配方 鸳鸯奶茶350ml,超经典的港式奶茶!自己在家也可以做出和奶茶店一样的味道!的做法
材料全家福
红茶包倒入沸水中,搅拌5-6圈,加盖焖煮6-8分钟(以购买的红茶浓淡为准,比较淡的时间长点,比较浓的时间短点,所以制作前先尝试一下),时间到后扔掉茶包,加入4-5块冰块(加冰块的作用是快速降温),放到一边备用
用现磨咖啡粉,手冲出美式黑咖啡(黑咖啡的话按照包装提示冲出80-100ml就可以了)
备好后准备开始做啦!(因为我不喜欢和加糖的,所以没有加糖,糖可以在最后搅匀的时候再加也可以哦~如果是白砂糖就直接加在需要分量的红茶内搅化)
杯内装大半杯冰,依次倒入50ml淡奶→80ml咖啡→100ml红茶(新手建议倒入咖啡和红茶的时候缓缓沿杯壁或用勺子倒入,才能做出分层效果)
当当当当!超级简单又好喝的鸳鸯奶茶就完成啦!拍张美美的照片,喝的时候搅匀即可!
再来一张美照~
小贴士
手冲咖啡100ml水冲出来成品约80ml左右,红茶400ml水泡出来约350ml左右
(这种提神醒脑的奶茶,还是早上喝好了,下午喝晚上就不要想睡觉了)
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