芝士奶盖的做法,小兔奔跑免费奶茶配方
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用料
玫瑰盐 | 3克 |
奶油乳酪 | 50克 |
淡奶油 | 250克 |
炼奶 | 70克 |
鲜牛奶 | 50克 |
冰块 | 适量 |
在搅拌机中加入50克切好的奶油乳酪
加入50克鲜牛奶
用冰沙档打至无颗粒
接着在不锈钢盆中加入250克淡奶油
加入70克炼奶
隔冰低温打发
用低速打发至打蛋器提起时呈直线流下即可
然后将第一步搅拌机打好的奶油乳酪过滤至打发盆中
再加入3克玫瑰盐
继续进行第二次打发
直到打发至层层堆叠为波浪形即可,这样丝滑香浓的奶盖就做好啦
小贴士
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