焦糖奶茶(可加芋圆)
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秋冬时节,怎么能不来一杯热气腾腾的奶茶呢~比起店里的味道,自己做的更多了一分甜呢😝
用料
紫薯粉(家乐福就有卖,没有不加就行) | 一包 |
红茶(看喜好加) | 几搓 |
白糖(看自己喜好) | 一小把 |
焦糖奶茶(可加芋圆)的做法
芋圆粉家乐福就有
按粉多水少的比例揉面一样揉揉揉,最后不粘手就可以啦!!大概1:0.7的比例,然后用刀🔪切成小坨坨,也可以捏成你喜欢的形状❤️哈哈哈哈哈
然后放沸水里面煮到飘起来~
捞起来放凉水里冷却再捞出来备用(不想买芋圆粉的就喝不加料奶茶也行😄)
家里乱找一包红茶
白糖和红茶混合,然后中小火放锅里,我是不断用筷子搅拌(不放油哦!!!锅沾一点水倒是没事)
渐渐的变黄了!差不多这种就可以了,然后熬糖色时候千万别走开,一不留神就糖糊了,焦糖奶茶会变成苦糖奶茶(别问我怎么知道)😂😂😂
加一点开水烧开(大概没过茶叶就行)
加入牛奶煮沸!到这种泡泡鼓起来就差不多了~
把芋圆放杯子里,用细网漏勺放在杯子上(过滤茶叶,没有用纱布也行),用汤勺把奶茶盛进去,大功告成!! 芋圆QQ弹弹,焦糖味的茶香味浓郁的奶香,外面下着雨,奶茶的热气氤氲在杯子上变成雾气,心情美美哒
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