夏日的小甜品—芋圆焦糖奶茶🍧
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奶茶和椰汁按一比一的比例混合,口味非常棒。不喜欢的也可以单独放奶茶或椰汁。
用料
红茶 | 一小撮 |
紫薯 | 2小个 |
纯牛奶 | 500克 |
白糖 | 20克 |
芋头 | 半个 |
木薯粉 | 500克 |
红薯 | 1个 |
喜欢的水果 | 若干 |
蜜豆 | 50克 |
布丁 | 1盒 |
椰汁 | 1罐 |
夏日的小甜品—芋圆焦糖奶茶🍧的做法
白砂糖放不粘锅熬成糖浆,如图上颜色既可,小火慢熬,别糊了。
倒进去牛奶和红茶叶煮开。
焦糖奶茶煮好啦,这个时候已经满屋奶茶香味了,放一旁晾凉待用。
准备紫薯,红薯,芋头,切片上蒸锅蒸熟。
(这里以红薯圆为例)红薯放搅拌机打成红薯泥,选的六鳌红薯,很甜,不用再加糖。
准备木薯粉以1:1的比例少量多次和红薯泥拌在一起,然后像和面一样揉成面团,湿的话就加干木薯粉,少量多次原则的话一般是不会干的。
面团揉成细条后切成小剂子,撒上木薯粉防粘。
按照此步骤接着做好紫薯圆和芋圆。(红色芋圆是芋头加了一点红曲米粉)
芋圆开水下锅,飘起后过凉水就可以吃啦。
杯子里放入芋圆,水果,布丁,蜜豆等,加入一半晾凉的奶茶,一半椰汁,冰箱里冰镇一下,特别特别好喝!
小贴士
因为奶茶和椰汁很甜,包括水果蜜豆什么的都是甜味,芋圆就没有再加糖了哦。
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