焦糖烤布丁➕快手双皮奶
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孩子爱吃
鸡蛋黄 | 4个 |
牛奶 | 150g |
糖 | 25克 |
奶油 | 180克 |
双皮奶: | |
蛋白 | 4个 |
牛奶 | 500克 |
糖 | 30克 |
土鸡蛋用5个,普通蛋用4个,取蛋黄,加糖搅匀,淡奶油和牛奶倒入小奶锅,加热至边缘起小泡,关火,放置不烫手,45度以下,边倒边搅倒入蛋黄液
过筛,倒入磨具,烤盘加水,200度中层15分钟
拿出来撒一层白糖,再200度15分钟,不要焦糖色的,就不用烤了,上面那步200度20分钟即可
双皮奶做法:蛋清牛奶白糖搅匀,过滤,倒入碗里,盖保鲜膜扎孔
大火10分钟,关火嫩3分钟
成品
娃娃们开动了
简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见
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