色香味俱全的炒饭
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一个仅仅喜欢一点点饭的唯一
用料
盐 | 20克 |
酱油 | 1勺 |
鸡蛋3 | 个 |
胡萝卜 | 0根 |
米饭1 | 碗 |
火腿肠1 | 根 |
食用油5 | 克 |
青瓜 | 1根 |
色香味俱全的炒饭的做法
青瓜削好皮,火腿可以是煮汤或者即食的,大家挑自己喜欢的口味(青瓜一定是长长瘦瘦的那种,不是胖胖的黄瓜❛‿˂̵✧)
青瓜和火腿切成条,然后切成小块,尽量大小均匀,这样便于小炒,口感会更好些
切成块的青瓜和火腿,喜欢胡萝卜🥕的,也可以加一些,味道也不错的
鸡蛋敲碗里,打碎,加稍许盐
锅了加油,烧热加稍许盐,先倒入火腿,翻炒片刻,然后加入青瓜,继续翻炒,这里的时间可以视喜欢口味来把握,看青瓜的颜色就知道了,炒得时间越长,青瓜颜色越黄,反之是绿色的∗︎˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗︎
热锅了加油,油一定不要太多,否则炒饭会有点腻,倒入鸡蛋,稍微有点锅巴就倒入米饭
米饭倒入中央,让饭吸收一些蛋汁再开始翻炒,只要翻炒三四次就可以加入其他的菜了
青瓜和火腿加入后,继续翻炒,这个时候要把握好火候,不能太大火,翻炒速度要快,避免粘锅
多翻炒一下,米饭有点光泽就可以起锅啦
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