酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道

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酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图

一直以来大馄饨都是煮着吃的,有一天突发奇想用生煎的方法做大馄饨会不会好吃?煎了以后发现不是想要的味道,此刻突然想起记忆中周生记的煎馄饨是全身裹酱油的,非常入味很香,就倒入酱油试了下,发现味道超乎想象的美好......
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用料  

大馄饨 平底锅
小葱 适量
芝麻 适量
清水 适量
生抽 适量

酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法  

  1. 大馄饨摆进平底锅,加入适量食用油。

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第2张
  2. 中小火煎一下馄饨底部。

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第3张
  3. 翻开看看底部煎至微金黄就可以加水煮。

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第4张
  4. 盖上盖子中火闷至皮变透明,水变粘稠。

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第5张
  5. 撒葱

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第6张
  6. 撒芝麻

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第7张
  7. 剩余一点水(水快干,但有液体在流动)时加生抽。

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第8张
  8. 翻到馄饨,让酱油均匀上色,直到酱油水吸干。

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第9张
  9. 出锅装盘!

    酱油香煎大馄饨记忆中湖州周生记的味道的做法步骤图 第10张

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