几天不吃就想的家常砂锅米粉
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米粉这东西几天不吃就想,不知道你们是不是?这两天突然降温,马上安排,家里材料也很齐全的,很家常的做法,看看你们喜不喜欢。
用料
干米粉 | 适量 |
猪肉馅儿 | 适量 |
酸豆角 | 适量 |
小葱 | 适量 |
蘑菇和韭菜 | 适量 |
植物油 | 适量 |
老抽,生抽,盐,鸡精,料酒 | 适量 |
几天不吃就想的家常砂锅米粉的做法
干米粉要提前泡,我这个泡了一夜,猪肉馅儿和酸豆角也准备好。
锅里加油,把肉馅儿炒变色。
加生抽老抽料酒调味,然后加入酸豆角。
加入适量清水,加入洗好的蘑菇。
加入松茸鲜,没有加鸡精。
水开把米粉煮熟,泡了一夜很好,煮了五六分钟就可以了,煮熟过凉水,一定要过透,这样米粉才会很劲道。
把过好凉的米粉倒入汤锅里,加入一把韭菜,再煮两分钟就可以了。
吃的时候来两勺辣子。
挑一筷子,口水忍不住流出来。
汤汁也是超级美味,肉末和酸豆角的碰撞,酸香辣,简直就是人间美味。
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