西红柿卷心菜黎麦粥

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这是一个非常简单又有营养的粥，做为一个素食者黎麦是非常好的选择哦！平时作为早餐或者减肥餐都很不错，因为黎麦富含蛋白质是其它谷物所不具备的。

用料

黎麦	一把（50g )
卷心菜	小半个
西红柿	2个（小）
豆浆	适量
糖	1小勺
玫瑰盐	适量
水	100ml 左右可自行调节

西红柿卷心菜黎麦粥的做法

因为做法简单也就没有每个步骤都拍照了
首先把黎麦稍微洗一下放入锅中加水煮15分钟（水开后转中小火）；隔水蒸熟也可以
再把洗干净的西红柿切成小块，卷心菜也切成小片；
炒锅烧热加入少量的油，油热后倒入西红柿和卷心菜炒一下，加入糖之后转小火盖上锅盖慢煮，5分钟后把煮软后掉下的西红柿皮都挑出来，（也可以把整个西红柿入开水烫一下去皮，我怕麻烦就直接烧了之后再去掉）
等到西红柿和卷心菜都煮软汁水被慢慢煮出来之后再把煮好的黎麦倒入拌匀，我加了一点豆浆再煮5分钟左右……；
最后按照自己咸淡撒入适量的玫瑰盐调味就OK啦！

小贴士

简单的素食食材的选择很重要，西红柿一定要挑好的，味道要够浓够酸水份要足，手捏上去刚刚有点软，不要用那些硬邦邦闻上去都没什么西红柿香味的，这样慢慢煮出来的汁水就多，加入豆浆是正好手边有不加也行，但我喜欢加后粥里会有淡淡的豆浆的清香!
黎麦的煮法一般一杯黎麦两杯水就行了，白黎麦用小火煮10到15分钟，黑色黎麦则需要20分钟左右。

卷心菜西红柿麦粥