儿时味道-蛤蒌叶炒饭
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小时候,一到夏天,妈妈就用蛤蒌叶炒饭给我们吃,那股特殊的香气特别醒胃。蛤蒌叶除了搭配肉类食用,煮汤,炒饭,还常用于风寒咳嗽,支气管哮喘,风湿骨痛,胃寒痛,妊娠水肿;外用治皮肤湿疹。
用料
鸡蛋 | 2个 |
白米饭 | 2-3碗 |
肉沫 | 适量 |
蛤蒌叶 | 20克 |
酱油 | 2勺 |
盐之花 | 适量 |
儿时味道-蛤蒌叶炒饭的做法
新鲜蛤蒌叶洗净,切碎
锅烧热,加入鸡蛋翻炒,接着加入肉沫,炒到肉快熟透的时候加入蛤蒌叶,撒点盐
蛤蒌叶炒出香味,倒入弄散的米饭
所有材料翻炒均匀,加入两大勺酱油
米饭炒到干身立刻装盘
蛤蒌叶炒饭非常适合天气炎热的时候,吃上一碗,独特的香气沁人心脾
每一口都充满着儿时的回忆。
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