馄饨皮千层鸡蛋葱油饼(快手)
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用料
馄饨皮 | 若干张 |
葱 | 适量 |
鸡蛋 | 1到2个,依据个人喜好 |
酱 | 喜欢什么酱,就准备什么酱 |
油 | |
盐 |
馄饨皮千层鸡蛋葱油饼(快手)的做法
事先准备好的馄饨皮,我是用菜汁和面自己擀的。也可以直接买成品。
取鸡蛋1到2个。打散,平底锅煎成薄饼。
葱切碎。备用
把煎好的鸡蛋切碎,混合葱花。拌匀,加入适量的盐。多少依据个人口味。
取出馄饨皮,刷上食用油。
铺上鸡蛋葱花。边缘要稍稍留点空,不然会掉出来。
再取一张馄饨皮,刷上喜欢的酱。再撒上葱花鸡蛋碎。
按照以上步骤,叠加馄饨皮,葱花鸡蛋碎。建议酱料不要每层都刷,可以间隔1到2层刷酱,其他刷油。
可以多叠加几层,7,8层都没问题。以后用擀面杖轻轻擀压,使它们贴合。不要太用力,会破皮的。(我就用劲大了)
入平底锅,加少量油,中火,煎至两面金黄,即可。
完成后,可直接吃,也可以切成条,方便食用。
也可以单张卷起来,做成小的。
不过就没办法做多一些层数了,但味道还是一样的。
入平底锅,煎熟。
小贴士
我发的,这个没有具体的食材的用量,因为很简单,很容易操作,每个人做的量不同,吃的人数也不同。我喜欢做美食,希望可以和大家一起探讨。微信号 Remensa
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