8分钟尝到春的味道~洋槐花鸡蛋饼
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记得小时候,春季刚开学我们便惦记着武装部那棵洋槐,爬树,摘下槐花放在文具盒里,夹在书本里,轻嗅花香。胆子大的掰去花瓣嘬着蕊心丝丝清甜。
如今离乡奔波,已然定居却也能闻到同款花香。正巧遇到卖槐花的,便带回家准备煎蛋饼。虽然最后一不小心发现自己对槐花也过敏(曾经也是喝了茉莉花茶不小心发现对茉莉花过敏)。
但是不得不说,槐花和鸡蛋一起碰撞的味道,是真的沁人口和心。
用料
鸡蛋 | 2个 |
槐花 | 3-5克 |
香油 | 小半勺 |
粉盐 | 一点点 |
8分钟尝到春的味道~洋槐花鸡蛋饼的做法
槐花取适量洗净,挑选丢掉梗,只留花朵
两颗鸡蛋加点盐和香油搅拌
槐花和蛋液混合
锅底适量椰子油,淡口味的油都行,或者玉米油等等。凝固后可以翻面稍稍再煎一下,不要太久免得花变色。
切块开吃。搭配无糖酸奶更好吃。
小贴士
emmmmmmmmm。过敏这个根据个人体质有所差别。本人属于易过敏体质。公交车某位香水不对,或者洗发水护发素发胶等等成分不对都会有反应。所以因人而异。慎重尝试。
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