果酱发糕
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♥ 我爸妈从苏州带回来一块大发糕 应该是红糖做的 在最后两口的时候 我妈从我碗里夹走了一块 又夹走了一块 我爸夹走的时候我跳脚了 为什么要从我的碗里抢食😣😣😣😣 晚上突然想起来 家里红糖 红枣也有 为了明天避免僧多粥少的情况 我决定要做一个大发糕!
👿 昨天踩雷了 今天做的才叫发糕🐒
💁 果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
【宜食】果酱味道酸甜,清爽可口,营养丰富,尤其适合老年人、婴幼儿食用。每次15~30克为宜。
【忌食】果酱的含糖量偏高,不宜多食,特别是糖尿病患者忌食。此外,冠心病、心肌梗死、肾炎患者也不宜多食。
用料
新鲜果酱(熬制见前面的菜单) | 110g |
水 | 245克 |
面粉 | 320克 |
泡大粉 | 3克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 2个 |
红枣 | 按口味 |
蔓越莓干 | 按口味 |
果酱发糕的做法
果酱用开水冲开后 #放凉#
放入酵母 泡打粉 甩均匀后 加入鸡蛋 搅拌
倒入面粉 翻拌均匀
倒入红枣 翻拌均匀
刷油倒入模具 40度发酵30分钟
排气 搅拌 二发15分钟
排气搅拌 冷水蒸
大火出气 小火25分钟 闷5分钟
小贴士
好好吃饭,好好睡觉,好好活着。
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