元宵节快乐!一群紫薯小元宵热闹来袭
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今天元宵节,教大家一道紫薯小元宵,开心过元宵!
用料
小元宵 | 250克 |
紫薯 | 150克 |
糖 | 3勺 |
元宵节快乐!一群紫薯小元宵热闹来袭的做法
准备食材。
紫薯先洗干净,再把外皮去掉。
先切片。
再切成小丁,丁切的越小越可爱哦,注意小心切到手了。
烧开一锅水,将冷冻小元宵倒下去。注意:要用热水煮,冷水的话元宵下锅就散了。
煮熟的元宵会自己浮起来,并且半透明的状态。
煮好后盛出来放进冷水中,防止粘黏在一起,也可以使元宵更Q弹。
接一锅冷水,先将紫薯丁放进去,方便更好的上色,等待紫薯丁煮开。
紫薯丁煮开后再次放入小元宵,放3勺糖调味,不喜欢太甜的话可以减少糖的量。
再咕嘟一会儿就可以关火了。
放一点桂花做装饰,颜色搭配也很漂亮。
趁热呼噜一口,清甜的汤汁,糯糯的丸子,节日里的一碗小元宵象征着团团圆圆,喝过后带着满满的爱,在往后每一个奋斗的日子里别忘了这个温暖甜蜜的滋味!
小贴士
1、元宵要用热水煮,冷水的话元宵下锅就散了。
2、元宵煮好后盛出来放进冷水中,防止粘黏在一起,也可以使元宵更Q弹。
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