【Vlog食谱02】秋游野餐便当
来源:菜肴屋 本文已影响1.75W人
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前些天趁着尚未降温
抓紧去附近的公园秋游野餐~
北京的秋天总是很短暂
仿佛刚刚消了暑气,
便直奔冬天~
这次野餐拍了小短片记录,
秋游便当食谱我码在下面,
三明治+卷饼的组合既适合出游野餐,
又适合制作早午餐!
视频会同步更新在公众号:饭yo团
和
B站(Bilibili弹幕网):Freeze静
也欢迎大家去关注我呀~
用料
酱烧鸡腿三明治 | 1份 |
香酥鸡柳卷饼 | 1份 |
蟹肉土豆泥沙拉 | 1份 |
水果冷泡茶 | 1份 |
【Vlog食谱02】秋游野餐便当的做法
食材写在步骤里啦~
酱烧鸡腿三明治
食 材:
酱烧鸡腿:
鸡腿1个、蒜泥1大勺、酱油1.5大勺、黑胡椒少许、烟熏红椒粉1/2小勺、糖1小勺
炒洋葱:
洋葱1/2个、蘑菇5个、酱油2小勺、糖1/2小勺
其他食材:
全麦面包2片、胡萝卜1/2根、圆白菜150g、焙煎芝麻酱1大勺、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、白芝麻适量
鸡腿肉剔骨,加蒜泥,酱油,黑胡椒,烟熏红椒粉,糖腌渍过夜
洋葱切丝,胡萝卜切丝,圆白菜切丝,蘑菇切片,生菜洗净沥干水分;胡萝卜加盐,黑胡椒和少许橄榄油腌渍十分钟
圆白菜丝加少许焙煎芝麻酱和白芝麻拌匀
锅中加少许橄榄油,皮朝下放入鸡腿肉,煎焦黄之后加少许水焖5分钟,之后继续翻面煎焦黄盛出
炒过鸡肉的锅放入蘑菇片,洋葱丝炒香,加入少许酱油,黑胡椒调味,将炒好的蘑菇洋葱与鸡肉盛出备用。
面包去边。将案板上放一层保鲜膜,放上面包,放上蘑菇与洋葱,胡萝卜丝,鸡排,圆白菜丝,裹好,切成块即可
香酥鸡柳卷饼
食 材:
香酥炸鸡柳:
鸡小胸200g、面包糠适量、鸡蛋2个、土豆淀粉适量、黑胡椒酱1大勺、番茄酱1大勺、酱油1大勺、辣椒粉1大勺、孜然粉适量、黑胡椒粉适量
其他食材:
炒洋葱,生菜丝,胡萝卜丝:与三明治共用
生菜 2片
鸡小胸切条,放入黑胡椒酱,番茄酱,辣椒粉腌渍过夜
将腌好的鸡小胸按顺序裹好淀粉,蛋液,面包糠
锅加油烧至7成热,放入鸡小胸转中火炸2分钟左右至表面变金黄,捞出控油,撒少许孜然粉,辣椒粉,黑胡椒等备用。
菠菜饼放入平底锅中,淋少许水焖软烘烤
案板上铺锡箔纸,铺好菠菜饼,放入生菜,胡萝卜丝,洋葱蘑菇,圆白菜丝,鸡胸条卷好,包好锡纸,切段
蟹肉土豆泥沙拉
食 材:
土豆1个、冷冻玉米与豌豆适量、蟹棒3个、沙拉酱2大勺、焙煎芝麻酱1大勺、黑胡椒少许、柠檬汁少许
土豆切块煮熟后去皮碾碎成泥
玉米粒,豌豆粒煮熟;蟹棒化冻放入微波炉中加热30秒
将土豆泥中放入玉米粒,蟹棒,豌豆,沙拉酱,焙煎芝麻酱,黑胡椒,柠檬汁拌匀
用挖勺器挖成球形,放入纸杯中,装盒即可。
水果冷泡茶
食 材:
红茶包2个、冷水400ml、百香果1个、柠檬1个、橙1个、哈密瓜适量、蜂蜜适量
红茶包放入梅森杯中,放入冷水,放冰箱冷泡过夜
蜜瓜切块,百香果对半切开,橙子切片,半个柠檬切片
将茶包取出,将切好的水果放入梅森杯中,挤入剩下的半个柠檬的汁,加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
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