秋游🍁野餐祭| 来一场tapas野餐吧~~
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霜降过完以后,天气也正式越来越冷🥶了,但是外头的太阳🌞还是暖暖的,这个时候正合适约上你的好友👯♀️,来一场惬意的日光tapas野餐🧺吧~~
用料
水果茶 | |
本帮酱鸭 | |
鸡蛋牛油果法棍 | |
番茄杏鲍菇可颂 | |
水果茶 | |
柚子 |
秋游🍁野餐祭| 来一场tapas野餐吧~~的做法
前一天晚上的冷泡茶,茶底是茉莉花茶+苹果,喝的时候杯壁用切片橙子装饰,加上糖棒增加风味
鸡蛋沙拉:用溏心蛋捣碎加适量盐糖黑胡椒以及沙拉酱搅拌均匀即可;
牛油果酱:牛油果捣碎加盐糖黑胡椒以及沙拉酱,记得捣碎前淋一点柠檬汁可以避免氧化;
法棍:店里买来的法棍记得提前烘烤一下。
渍番茄:番茄焯水后去芯,只留果肉,加盐糖白醋及橄榄油拌匀腌制入味;
渍杏鲍菇虾仁:杏鲍菇虾仁焯水后加盐糖白胡椒粉辣椒粉橄榄油拌匀后腌制入味;
可颂:可视个人喜好看是否需要烘烤。
红薯泥和紫薯泥捣碎即可,紫薯泥因为粘度不够,可加适当牛奶增加粘度;
小贴士
都是前一天准备的,鸡蛋沙拉和牛油果酱因为不需要浸泡入味,可以当天做,弄起来也快的~~
其他的前一天做做好放在冰箱第二天带出来就可以了~~
牛油果酱记得一定要淋点柠檬汁(醋也行),不然会氧化~~
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