金蒜粉丝豆芽烧大虾

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金蒜粉丝豆芽烧大虾的做法步骤图

用料  

黑虎虾 8只
粉丝 1把
豆芽 半把
6瓣
洋葱 半个
蚝油 2勺
生抽 2勺
3克
1勺
鸡精 1勺
芝麻 1勺

金蒜粉丝豆芽烧大虾的做法  

  1. 准备:黑虎虾去虾头、尾、爪,去虾线,剪刀开背。豆芽洗好。粉丝凉水泡发。洋葱切条,压蒜蓉。

  2. 炒:热锅冷油,下入洋葱炒2分钟,下入蒜蓉炒至金黄,下入大虾翻炒2分钟,下入粉丝略炒一下,加入蚝油、生抽、开水。

  3. 烧:大火加盖子煮4分钟开盖。

  4. 炒:粉丝变软后加豆芽炒1分钟,加入盐、鸡精,撒入芝麻,炒匀出锅。

小贴士

粉丝一定凉水泡,开水泡会发面。

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