蒜蓉粉丝蒸虾/蒜蓉金针菇烤花蛤虾
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蒜蓉与虾/蛤的鲜味融于一体,好吃的停不下来 😋
用料
虾 | 400g |
花蛤 | 400g |
粉丝 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
葱花 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制蒜蓉辣椒酱 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸虾/蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法
鲜虾洗净,减去虾须
开背去虾线
并用菜刀在虾背上轻剁几刀
粉丝提前用凉水泡软,然后粉丝拌点自制的蒜蓉辣椒酱跟酱油,这一步粉丝可以比较入味
铺在盘底,虾平铺在上面,将自制的蒜蓉辣椒酱码在虾上
锅内烧开水上汽后放入,中火蒸10中左右
取出洒上葱花,锅内烧热油淋在葱花上即可。
花蛤洗净,水烧开,加点盐,下水。大概一份钟基本开口
金针菇去除根部洗净,控干水分,平铺在烤盘上,码上花蛤虾,淋上调好的蒜蓉汁,烤箱预热,上下火200°C,放中上层,烤10-15分钟左右,具体时间根据自己的烤箱温度和食材决定
出炉撒上葱花香菜末,美味即成👩🏻🍳
小贴士
用料超简单、而且还特别鲜美,粉丝/金针菇吸收了虾/蛤的鲜味,虾/蛤吸收了蒜蓉的香味,一切都恰到好处。😋
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