超好吃又简单的巧克力酱小蛋糕
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用料
低筋面粉 | 40克 |
牛奶 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
巧克力酱 | 100克 |
植物油 | 20克 |
白砂糖 | 12克 |
超好吃又简单的巧克力酱小蛋糕的做法
将蛋黄蛋白分别放在干净无水的盆子
在蛋黄的盆里加入巧克力酱,植物油,水,然后用手动打蛋器搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀,放一旁待用。
将白砂糖放入蛋白,用电动打蛋器,打发到硬泡
烤箱上下火160度预热。
将一半蛋白倒入巧克力面糊中,快熟拌匀,
然后再倒入剩余蛋白,快去拌匀。
将蛋糕液分装入模具,八分满。震两下
烤箱预热好,放入倒数第二层,上下火160度,25分钟。
十五分钟的样子
小贴士
搅拌的时候东西要轻,要快,避免起筋和消泡
水和牛奶可以替换
这个量可以做六连模和两个小纸杯。
手忙就没拍照了,下次尽量补图哈
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