炒鸭腿(宿舍小电锅版)
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鸭边腿便宜又好吃
用料
鸭边腿 | 1只 |
洋葱 | 四分之一个 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1撮 |
孜然粒 | 少许 |
辣椒粉 | 1勺 |
十三香麻辣鲜(不加也可) | 1勺 |
炒鸭腿(宿舍小电锅版)的做法
鸭腿切块,姜蒜黑胡椒生抽腌制(我没有料酒就没加)
葱姜爆香
翻炒到出汁,加入生抽*2,老抽*1,糖,蚝油*1,半碗水淀粉(没有水淀粉加水也可),焖煮到汁快干加入洋葱翻炒再焖一会,出锅前加辣椒粉,孜然粒,芝麻
洋葱加少了,洋葱好好吃呀,加些土豆应该也不错,鸭腿比鸡腿肥,不喜欢肥的可以提前把肥油和皮切下来,我还挺喜欢的hh,好呲
小贴士
鸭腿没有鸡腿那么多肉,好像还是适合炖汤,如果饭量大记得加些土豆洋葱之类的配菜,饭量小一点就刚刚好,加金针菇也超级好吃
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