过年一定要有一个拿手菜【口水鸡】
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我室友超级爱吃的小菜
用料
花生碎 | 三勺 |
芝麻 | 两勺 |
辣椒粉 | 两勺 |
鸡腿 | 两个 |
香醋 | 两勺 |
蒜 | 两瓣 |
生抽 | 一勺 |
油 | 一油勺 |
料酒 | 两勺 |
八角 | 四个 |
盐 | 一小勺 |
小葱 | 半根 |
花椒油 | 半勺 |
香油 | 一勺 |
水 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
绿色小尖椒 | 半个 |
泰椒 | 一个 |
过年一定要有一个拿手菜【口水鸡】的做法
1⃣
调料:
将切好的蒜末,尖椒,泰椒放到小碗里,再加入芝麻,花椒粉,辣椒粉,盐。
起锅烧油,把油烧熟加入到小碗中
把香油,香醋,生抽,蚝油,花生碎加入到调料之中
2⃣
把鸡腿放煮20分钟(这个需要看一看能不能熟,因为我没有太多经验,所以把鸡腿中间切开了,差不多到时间的时候我扒开看了一眼) ,加入八角和料酒
3⃣
把鸡腿盛出来用冷水泡,盛出来撕开
4⃣
浇汁,完成!!!!
小贴士
很好吃,不过别人觉得有一点辣,我觉得刚刚好,不能吃辣可以少放一点辣椒粉欧
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