备年夜饭|八宝饭
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好吃的八宝饭,糯米不能太烂,唯一的技术就是蒸糯米,剩下的就是组装啦~外面买的太油,自己做的甜度油度调整的刚刚好~入口香甜香糯~一定要自己试试~
用料
糯米 | 300克 |
糖 | 50克 |
猪油(or黄油) | 30克 |
豆沙馅 | 250克 |
核桃仁 | 5个 |
红枣 | 5颗 |
葡萄干 | 随意 |
备年夜饭|八宝饭的做法
糯米泡6小时,捞出蒸40min
核桃去核切开、核桃切几瓣、葡萄干若干
豆沙馅(可以买现成也可以自己做,我是自己做的,教程可以参看之前菜谱)
蒸好的糯米
坚果葡萄干备好
蒸好的糯米加入黄油或者猪油,白糖,拌均
拌均的糯米可以用了
碗里铺保鲜膜
碗底先放上坚果葡萄干红枣,造型按自己喜好来
铺上一层糯米
放入豆沙馅
再铺上一层糯米,做好后上锅再蒸20min,即可食用啦~
倒扣过来就是好看的八宝饭,香糯甜蜜~
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