美国婆婆做的复活节美食——Deviled egg魔鬼蛋
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这是美国复活节美食之一。
耶稣为世人而死,因上帝在复活节这天复活。
十二世纪时,人们在复活节节庆中加入鸡蛋,此蛋多涂以红色,也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”(一般也称为复活蛋)。蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活,走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征,意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多,形式各异,如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。关于复活蛋的起源,第一个传说是:描述圣女玛利亚玛达肋纳在泪光中,忽然看见有两个人穿著耀眼的衣服,站在她们的身边,她回家的时候,把所见的异像彩绘在复活蛋上,然后才给耶稣的门徒。门徒也利用鸽子把这讯息传扬开来。第二个的传说是:圣德范被敌人用石头砸死,为纪念他所留下来的。
另一个传说是:替耶稣背十字架的那个人,他是销售鸡蛋的商人,有一天,他看到篮子里有很多漂亮的彩绘复活蛋,于是他就把这样的讯息传给人们。
用料
盐 | 适量 |
Venegar | 适量 |
黄芥末 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
煮熟的蛋黄 | 适量 |
美国婆婆做的复活节美食——Deviled egg魔鬼蛋的做法
第一步,复活节这天之前涂色煮熟的鸡蛋。放冰箱
剥鸡蛋壳,一分为二,取出蛋黄,蛋白留一边。和材料中的材料混合。再装回蛋白。
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