健脾养胃小零食:鸡内金焦饼(烤箱版)
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自从有了孩子以后,发现小宝贝很容易积食生病,就想起来小时候妈妈烙的鸡内金干饼了,胃口不好的时候,给我们吃几片,又香又脆养脾胃。如今没有煤炉了,我烙饼技术不行,就想着用烤箱烘烤吧。在下厨房搜了搜,没有找到烤箱版本的,就想着自己实验下,于是就有了这个菜谱。
这个菜谱也算是食疗的一种吧,不能代替医药,孩子不消化、生病了还是要去看医生的。
用料
面粉 | 150克 |
玉米面 | 50克 |
黑白芝麻 | 100克 |
盐 | 2-5克(根据口味调整) |
水 | 大约180克 |
鸡内金粉 | 10克 |
健脾养胃小零食:鸡内金焦饼(烤箱版)的做法
面粉150克、玉米面50克、鸡内金粉10克混合均匀。
加入适量盐,我加了5克左右,孩子吃有点儿咸,大人吃刚好。根据口味调整。
在混合均匀的面粉里加水,少量多次加,揉成比较光滑的面团。面团要稍微硬一点,类似饺子皮面。盖保鲜膜醒面30分钟。
均匀分团。我分了7团,擀成薄饼,约薄越好,大约1毫米左右。此时,烤箱预热180℃。
放入烤箱,热风模式180℃烘烤30分钟,转120℃烘烤10分钟。烤箱温度仅供参考,要根据自己的烤箱实际情况和饼的厚度调整。
烤好后取出,凉透装袋,密封保存。
小贴士
1.烘烤温度和时间仅供参考,大家还是要根据自己的烤箱脾气来烤制,我的是海氏i7。
2.饼越薄越好,我的上层比下层的厚一点点,烤好后没有薄的那盘脆,有点儿硬。
3.这算是健康的小零食吧,不能代替医疗,生病了还是要看医生呀!
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