鸡胸肉怎么吃:来一份小酥肉~
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馋了就做。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉、淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽、料酒 | 1勺 |
鸡胸肉怎么吃:来一份小酥肉~的做法
鸡胸肉切成条,不要切太薄了。
加入一勺料酒、一勺生抽,放盐。可以加点白胡椒或者黑胡椒,搅拌均匀。腌制十来分钟。
淀粉、面粉1:1,加个蛋,加水调成面糊。
肉条去面糊里洗个澡。锅中烧油,冒小泡后把肉肉放进去,火不要太大了,炸的过程中翻面,炸至金黄捞出。
油温稍高一些,再复炸一遍,更加酥脆,注意时间,不要炸过头了。
撒上辣椒面、孜然粉,开吃吧 :-)
小贴士
①切肉条的时候不要太薄了。
②复炸的时候注意火候和时间哦~
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