泉州小吃~满煎糕
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哈哈,红糖放多了,变成流心的了🥞
用料
面粉 | 225克 |
白糖 | 45克 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 20克 |
小苏打 | 1克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 360克 |
泉州小吃~满煎糕的做法
所有材料全部一起搅拌均匀至面粉无颗粒,盖保鲜膜发酵1个小时
发酵完毕,再次搅拌排气
平底不沾锅加热后,最后调到最小火,锅底不用刷油!直接倒入锅里(这个量我是分两次煎制)
开始这样表面慢慢有密集的气泡,等表面液体偏干一点,在表面撒一些红糖(撒红糖的步骤忘记拍😂)
撒完红糖后,就这样对折再煎两分钟左右(记得翻面)
切块,享用!
我这个红糖放多😂流心了,大家做的时候红糖尽量不要放太多
外面卖可太贵了,自己做便宜又简单!
小贴士
1.喜欢吃甜的可以在搅面糊的步骤多加一点糖,但也不要加太多😂甜过头酵母就会被齁死了🤪
2.中间的馅也可以加花生碎,核桃碎,黑芝麻等等!
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