超美味寿司
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如果没有寿司醋,自己做也可以,醋、糖、盐=5:4:1,调好,放在锅里加热,待糖都稀释了就OK!
用料
香米 | 2杯 |
海苔 | 5片 |
鸡蛋 | 4个 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 2根 |
蟹味棒 | 一包 |
沙拉酱 | 少许 |
芝麻酱 | 少许 |
盐 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
白糖或蜂蜜 | 少许 |
肉松 | 可有可无 |
腌萝卜 | 可有可无 |
超美味寿司的做法
香米加几滴油,煮熟后放至不烫手
加入少许寿司醋。如果没有寿司醋,也可以按上面的比例自行调配。
加少许白糖或蜂蜜,不喜欢可忽略
再加少许盐,一起拌匀,晾到温热备用
火腿肠切成条后煎一煎
黄瓜削皮后切成条状
胡萝卜切成条后煮熟备用
蟹味棒蒸一下,切成两半
鸡蛋加少许盐打散
煎熟后卷起来,就免去了切成条的麻烦
估好份量,刚好可以做5条鸡蛋卷
材料全部准备好后,在竹帘上放一张海苔片,将粗糙的那一面朝上。
在海苔上铺上米饭,前段预留1cm 。
可以用工具辅助摊平米饭并压实,注意不要铺得太厚,太厚了不好卷。
抹上少许沙拉酱
再加少许芝麻酱
放上蛋卷和肉松
再放蟹味棒、黄瓜、胡萝卜和火腿肠
顺势用竹帘将海苔片卷起,卷的过程中要压紧,卷好后握住定型大概一分钟。
打开竹帘,寿司卷就做好啦~
用锋利的刀,切成小块。切寿司的时候,旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。
摆盘,开吃!
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