深夜食堂 · 土豆沙拉
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深圳有一家日料店,叫做 深夜食堂居酒屋,那里有一道菜让我日思夜想,牵肠挂肚,每次去必点。
可是,我想吃,又不想出门,咋办?
答曰,自己做啊!
于是乎,最后一次去深夜食堂,我和滴滴的目的是,把这道菜的做法扒出来!
这道菜的做法源于我和滴滴@roseLin。
Ps:本菜谱分量是两个人的。
用料
材料:土豆🥔,鸡蛋🥚芝士味玉米片,牛奶,芥末酱,芝麻口味沙拉酱,盐 |
深夜食堂 · 土豆沙拉的做法
可以是1个大土豆,或2个小土豆
沙拉汁
水煮蛋,取蛋白,切碎
带皮煮土豆,用筷子轻易戳进即可捞起,去皮,用筷子捣碎,注意要留一些土豆块,保留口感
加少许牛奶,增加土豆泥的湿度
加入蛋白碎
加入半勺盐,提味
加入1.5厘米左右的芥末酱,
搅拌搅拌~土豆成泥即可
取芝士片放入保鲜袋,拍碎
淋上沙拉汁
撒上芝士碎片,完工!
酸酸的味道,绵绵的土豆泥,芝士脆片带一波口感,很丰富的体验~
小仙女赶紧做起来吧🤗
小贴士
有疑问欢迎留言~
本菜谱已经过多次验证,靠谱,鉴定完毕!
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