深夜食堂土豆沙拉
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一天结束了
匆忙赶回家的人们
但是也有觉得还有什么事没做完
想要绕点远路再回去的夜晚
——《深夜食堂》
用料
土豆 | 2个 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 一根 |
洋葱 | 半颗 |
沙拉酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
深夜食堂土豆沙拉的做法
土豆洗净,带皮放进锅里煮,煮至用筷子能轻松插进去就行了!洋葱,火腿肠,胡萝卜切丁备用,黄瓜切薄片备用
土豆的煮制的时间比较久,我们就可以先不要管它了!起另一个灶,把胡萝卜丁焯水。黄瓜撒盐,腌一下!盐适量不可多放,放盐的目的就是为码出黄瓜的水分。
煮好的土豆剥皮,拿个大碗!用木勺(或者其他什么也行)搅碎成泥!趁热,倒入洋葱一起搅拌,然后加入之前切好的火腿肠丁,煮好的胡萝卜丁,腌好的黄瓜!(黄瓜倒掉盐水)一起搅拌,待凉了,就可以加入沙拉酱,就OK啦!(沙拉酱不要太多哦!太多就容易稀!适量就好)
小贴士
土豆最好选大的,这菜单的配置,两个大土豆绰绰有余!
不知道哪有那中白洋葱买!我就直接用的红洋葱
日本人做的时候是用的蛋黄酱,因为没找到我就直接在超市买的(味好美)的沙拉酱!味道应该差不多嘛!
那种红色的洋葱味太冲,可以少放点!
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