不用烤箱的琥珀核桃
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喜欢甜零食，喜欢香脆甜的琥珀核挑。我看过很多做琥珀核桃的，都是借助烤箱来完成的，我没用烤箱，一样成功了。
用料
| 核桃 | |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 糖 | |
| 清水 |
不用烤箱的琥珀核桃的做法
准备食材
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第2张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第2张")
平底锅先用中火预热，然后转最小火炒核桃
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第3张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第3张")
大约五六分钟有的核桃皮自动脱落，然后倒入盘中
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第4张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第4张")
核桃去皮，可借助牙签
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第5张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第5张")
去完皮的核桃
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第6张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第6张")
半碗水适量糖
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第7张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第7张")
锅中放入半碗水和糖，一直保持这样冒泡的状态，小火不需要搅拌，时不时可以晃动一下锅
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第8张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第8张")
慢慢水变少了
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第9张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第9张")
熬汤有点慢，慢慢的水没有了，倾斜锅只熬糖这边
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第10张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第10张")
糖微微变色，准备一根筷子，蘸点糖浆放入凉水，然后尝一下，是脆的就可以放核桃了
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第11张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第11张")
放核桃芝麻
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第12张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第12张")
放入核桃芝麻，保持最小火
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第13张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第13张")
继续翻炒，等核桃全部粘满糖
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第14张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第14张")
放凉，就是脆的
![不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第15张]( "不用烤箱的琥珀核桃的做法步骤图 第15张")
小贴士
我没有用红糖，原因是看不出红糖变色
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