嘎嘣脆!追剧必备非油炸小零食,专治嘴馋
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其实本来是想做猫耳朵的,但是比起甜油猫耳朵,看剧的时候,有时还想吃些咸的,突发奇想做的这个版本超级好吃,因为不是膨化食品,所以也很健康。推荐给大家哦
中筋面粉 | 130克 |
水 | 50克 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
猪油或玉米油 | 32克 |
香辣烧烤料 | 适量 |
除了香辛料以外,其他的混合成光滑的油皮团(扔给厨师机、面包机或者手揉都可以),盖保鲜膜醒发半个小时。
油纸两面铺好防粘,表面撒你喜欢的香辛调料(我用的是如图烧烤蘸料,其实没所谓想放什么放什么,就是自己注意一下这个蘸料里面本身是不是有盐,有的话别放多会太咸),然后擀成丧心病狂如纸薄。我不高兴做造型,也不高兴剂子一个个揉扁,所以就擀成一整张大的薄片,用滚刀切成小三角。
烤箱160度,15~20分钟,自己注意一下火候,根据自己的烤箱脾气来调整,面片比较薄,当心别烤焦了。
烤出来就是我喜欢的口感,没凉透的时候会有一点酥,凉透了就完全是松松脆脆的,有点像薄脆披萨的底边那种感觉,其实做法上也很像啦
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