糖饼(都是鱿鱼游戏惹得祸)
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前几天小丫头问我:麻麻,你会做糖饼吗?我说怎样的糖饼?小丫头说就是鱿鱼游戏里的糖饼。。为此我特意去查了下,看材料好简单,就糖,水,小苏打。后来又看到好几个视频是只要糖和小苏打,所以今天我就来复刻了下,我做了4次,因为今天娃放学早,所以不能再玩下去了,总结一下我的经验吧,虽然做的不尽人意。。
用料
细砂糖 | 20克 |
食用小苏打 | 1樶(大拇指和食指捏点就够了) |
这个量就是一个糖饼量。 |
糖饼(都是鱿鱼游戏惹得祸)的做法
先准备好工具和食材。我家用的电磁炉,用的3档火候,反正就是小火哈。细砂糖倒入融化巧克力的小锅里,开小火,等底部出现液体再用单个筷子去画圈使劲嚯嚯直到变成金黄色糖浆,用大拇指和食指捏点小苏打放进糖浆再搅合搅合,再倒在硅油纸上,上面再盖个硅油纸,先用圆形压模压下再在中间压各种造型的小模具,等差不多不烫了就可以把硅油纸掀开脱模。
用燃气灶就可以准备一不锈钢大勺,直接火上烧。
第3次做的。
第4次做的。
扎针游戏。。中了鱿鱼游戏的毒。。放学的时候我跟她说我今天做实验了,你猜我做了啥?糖饼。。真是没有一点悬念。。我昨天还跟她说等我们搬新家了再给她做,现在做不了。因为我昨天看的是用燃气灶上烧的,今天才看到有用电磁炉的。。
小贴士
我的制作过程:第一回糖熬过了苦的,倒硅油纸后用圆形压模粘模具。第二回糖色可以了,我就说晾几秒再压又压不动了。第三回找了个不粘模具来压还是粘,等不粘了又硬了。第四回,直接硅油纸盖的,再用造型模具压中间等不烫脱模。
小锅的清洗:余下的糖浆可以加点水烧开自然就脱落了。
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