(宝宝辅食)蔓越莓山药塔
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山药有健脾养胃的功效,同一种做法吃腻后,可以换一种新的吃法,外酥里糯,可以当做宝宝的小零食。
用料
山药 | 一根 |
蔓越莓 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
白砂糖 | 1克 |
山药去皮,切段,上锅蒸熟。
准备好一个蛋清,少许白砂糖(我家宝宝小,所以只放1克的糖,不喜欢宝宝吃太甜),将蔓越莓切碎备用。
山药蒸熟后,取出压成泥。
压成泥的状态。
我取了三分一出来做海苔山药塔。
山药泥放凉(一定要放凉,不然加入蛋清会熟),再倒入蔓越莓碎和蛋清。
搅拌均匀。
裱花袋套上裱花嘴,然后将山药泥放入裱花袋。
如图挤出塔的造型。
海苔味的我做的曲奇的造型,方便上面洒海苔碎。
提前预热烤箱,上下火140℃,烘烤30分钟。
作品完成!
海苔山药塔。
小贴士
1、一定要加入蛋清,这样放入裱花袋挤的时候才会顺滑,不然会堵住。
2、烤箱脾气不一样,一般在120~150℃,时间在20~30分钟即可,能轻松从烤垫上取下来就是已经烘烤好了。
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