懒人炒猪肉豆腐拌柚子酱/快手菜
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一天偶然发现yuzu pepper sauce简直太美味了
酸酸辣辣的配猪肉太棒了!猪肉煎出来的油超级香,就不用额外加油!
用料
medium firm豆腐 | 半盒 |
猪肉 | 700克 |
秋葵 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
柚子辣椒酱 | 三大勺 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
懒人炒猪肉豆腐拌柚子酱/快手菜的做法
猪肉先腌制,加盐胡椒大概10-15分钟。猪肉我选择类似烤肉的那种薄片。这时候可以切配菜。豆腐我选择稍微硬一点的(不是那种很软的,因为要煎)。豆腐切块,秋葵我选择对半切好看点,胡萝卜切片。烧水汆一下秋葵和胡萝卜
热锅下一点油,因为猪肉会出油,所以少一点。中小火煎猪肉,一点点生抽调味。煎到有点金黄捞出。下豆腐,豆腐也煎到金黄。这时候加猪肉和配菜进去。
这是这道菜关键!柚子青椒酱!!太美味了!加进去!使劲加!(大概三大勺)最后大火收个汁就行。
小贴士
柚子青椒酱看看网上有没有卖。口味是酸酸甜甜又有点辣,特别适合拌菜。很多菜都可以拌这个酱吃。
色拉也可以拌。
如果没有,不嫌麻烦可以买柚子酱再和青椒进行调味哈哈
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