柠檬凝乳(超级简单)
来源:菜肴屋 本文已影响2.36W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.36W人
柠檬味是我一直喜欢的味 柠檬凝乳也是我吃馒头和面包必不可少的酱
用料
柠檬 | 2个 |
柠檬皮屑 | 7-8克(就是两个柠檬刮的) |
蛋黄 | 6个 |
柠檬汁 | 110克 |
白砂糖 | 150克 |
无盐黄油 | 140克 |
盐 | 一小撮 |
柠檬凝乳(超级简单)的做法
黄油拿出来解冻 柠檬用盐搓洗N便 擦干水分 用刨丝器刨出柠檬皮屑
蛋黄和白砂糖放进锅里搅拌均匀后放进柠檬皮屑 再搅拌均匀 放一边
柠檬榨汁之后 放一小撮盐 搅拌均匀 用滤筛过滤加到蛋黄柠檬皮屑锅里 再把黄油切块加进去 搅拌几下 然后开小火加热 加热的时候要不停的搅拌 越浓稠搅拌越快 冒泡了就把锅移开 这个时候锅还有余温要继续搅拌 稍微放凉一点就倒进密封罐 放到室温就进冰箱冷藏
小贴士
柠檬要选皮好看的 不要皮子有斑点的 刮柠檬皮屑的时候不要刮到白皮 白皮有苦味 每个步骤都记得要搅拌均匀
最正宗的柠檬鸡翅超级简单版做法大全,柠檬鸡翅超级简单版的详细做法
最正宗的柠檬🍋鸡爪~超级简单做法大全,柠檬🍋鸡爪~超级简单的详细做法
最正宗的超级简单柠檬、小青柠冷饮(外带)做法大全,超级简单柠檬、小青柠冷饮(外带)的详细做法
最正宗的柠檬凝乳 | 调整后的配方做法大全,柠檬凝乳 | 调整后的配方的详细做法
超简单的柠檬凝乳夹心马芬做法,柠檬凝乳夹心马芬做法 功效 食材
最正宗的柠檬膏「超级简单、零失败」做法大全,柠檬膏「超级简单、零失败」的详细做法
最正宗的超级简单自制柠檬鸡爪做法大全,超级简单自制柠檬鸡爪的详细做法
最正宗的超级简单柠檬蜂蜜水做法大全,超级简单柠檬蜂蜜水的详细做法
最正宗的柠檬凝乳果酱酸奶松饼做法大全,柠檬凝乳果酱酸奶松饼的详细做法
最正宗的超简单的柠檬重乳酪蛋糕做法大全,超简单的柠檬重乳酪蛋糕的详细做法
简单易学的清爽柠檬凝乳做法
最正宗的超级简单的蜂蜜泡柠檬做法大全,超级简单的蜂蜜泡柠檬的详细做法
最正宗的超级简单柠檬无骨鸡爪做法大全,超级简单柠檬无骨鸡爪的详细做法
最正宗的金桔柠檬膏(超级简单做)做法大全,金桔柠檬膏(超级简单做)的详细做法
最正宗的意式柠檬凝乳雪藏蛋糕做法大全,意式柠檬凝乳雪藏蛋糕的详细做法
柠檬凝乳怎么做好吃又简单
最正宗的超级简单的柠檬鸡爪做法大全,超级简单的柠檬鸡爪的详细做法
最正宗的蓝莓柠檬凝乳奶油蛋糕做法大全,蓝莓柠檬凝乳奶油蛋糕的详细做法
简单易学的柠檬凝乳蛋糕做法
最正宗的🌱🍋无油柠檬抹酱(凝乳)做法大全,🌱🍋无油柠檬抹酱(凝乳)的详细做法
最正宗的超级简单冰糖柠檬膏做法大全,超级简单冰糖柠檬膏的详细做法
最正宗的超级简单的柠檬虾制作做法大全,超级简单的柠檬虾制作的详细做法