生炒酱焖鸭

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生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃

用料  

半只(3斤)
1块
少许
生抽 2勺
少许
鸡粉 少许
蚝油 1勺
鹅酱 1勺
适量

生炒酱鸭的做法  

  1. 鸭切块,香芹切段,姜、蒜切小块

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第2张
  2. 烧锅不用放油,把鸭肉放进锅炒出血水,放少许米酒(料酒也可以的)去腥味

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第3张
  3. 炒出血水

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第4张
  4. 调酱汁:蚝油、生抽、糖、盐、鹅酱、鸡粉调均匀

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第5张
  5. 下少许油,切记不能多油,下姜蒜炒

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第6张
  6. 下调好的酱料炒,(放进砂锅)加入适量水大火煮开再小火慢慢焖,喜欢软点口感焖15-18分钟

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第7张
  7. 最后5分钟放香芹

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第8张
  8. 好香

    生炒酱焖鸭的做法步骤图,生炒酱焖鸭怎么做好吃 第9张

小贴士

⚠️焖的时间根据自己喜欢吃的口感来决定,喜欢有嚼劲的一般10分钟就可以了!

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