想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下饭

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想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下饭的做法步骤图

简单又好吃!

用料  

红辣椒 500g
老姜 适量
大蒜 适量
食盐 适量
白糖 适量
少许

想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下的做法  

  1. 红辣椒用清水洗净,晾一个晚上备用。

    想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下饭的做法步骤图 第2张
  2. 姜,蒜,盐,糖,白酒,备用。

    想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下饭的做法步骤图 第3张
  3. 红辣椒剁碎,姜蒜剁碎,一起装盘。

    想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下饭的做法步骤图 第4张
  4. 再倒入盐糖一起拌均匀。

    想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下饭的做法步骤图 第5张
  5. 把搅拌好的辣椒装进一个无油无水的瓶子内,倒少许白酒,盖盖密封,常温发酵两天,再放进冰箱,保存一个星期就可以吃了,下米饭.拌面条都非常的好吃!

    想吃辣椒酱不用买了.教你纯手工制作.香辣美味又下饭的做法步骤图 第6张

小贴士

1..制作过程中的所有材料和盆子瓶子都不能有水有油,不然辣椒容易变化。
2.白酒不用太多,但度数要高一点的。

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