香芋焖腊肉

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香芋焖腊肉的做法步骤图,香芋焖腊肉怎么做好吃

这是一道很适合冬天吃的暖哄哄的菜。

用料  

芋头 一个
腊肉 适量
葱蒜 随意

香芋腊肉的做法  

  1. 芋头去皮切块,腊肉切片备用;

  2. 起油锅,把蒜爆香,倒入芋头翻炒一会儿,再倒入腊肉一起翻炒,加盐调味;

  3. 往锅里加水,水量约为锅内食材的一半或再多点;

  4. 加盖,水开后转小火焖至芋头绵软

  5. 开盖,撒葱花,给一点香油,起锅;

小贴士

1、我用的是四川的烟熏腊肉,也可以用腊鸭、新鲜排骨等;
2、可以直接用砂锅或铸铁锅、吉锅来做,省时且不用多洗一个碗;
3、油可以多下点,芋头很能吸油;
4、可以给一点点糖调味;

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