杏鲍菇汁煨豌豆/蒸豌豆杏鲍菇丁
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😂不用油,不用水,不用煎,也不用炒,更不会太麻烦,而且一次就能成功的一道小吃✌️
酱香味十足,营养丰富,无论拌饭还是卷饼,味道都会超级赞哦👍
用料
黄豌豆、青豌豆(干)各1量杯,约80克 | |
杏鲍菇 1个 | |
芹菜,一根 | |
古法酱油 1小调羹 |
杏鲍菇汁煨豌豆/蒸豌豆杏鲍菇丁的做法
如图,准备好食材。干豌豆提前一夜泡上,次日将泡水倒掉,洗干净了备用。
杏鲍菇切成豌豆大小的丁,放在豌豆上面👆,豌豆里倒点酱油拌匀,仔细看已经泡透了,会有可爱的小芽。无需加水,因为杏鲍菇蒸的过程中本身会出水,直接融合到了豆子里。我用的全智能压力锅煲粥档,下面蒸了红豆三色糙米饭,上面放的小盆(里面是豌豆杏鲍菇丁)。
不用管它,这个功能会自动完成✅……等压力锅无气上升后打开取出来,倒入合适的盘子里重新拌匀,👀整个都粘合一起了,鲜香软糯,哇😄
最后一步,将切好的芹菜丁倒进去拌匀即可。吃不准芹菜味的可以不放也可以放其它自己喜欢的青菜丁。
我今儿直接用来拌饭了,真的太好吃了,软软的豆子,绵绵的杏鲍菇,那口感,简直了,清香四溢啊😊
小贴士
1.杏鲍菇丁放豌豆上面,注意无需搅拌,这样杏鲍菇的水正好都流出来泡到了豆子里,二者相互融合,也更入味。
2.我用的全智能压力锅,没有的话电饭煲(应该也有煲汤档)也可以,反正得多蒸一会儿,只要保证下面红豆饭的水分足够就好了。
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