蒸莜面卷饼

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蒸莜面卷饼的做法步骤图,蒸莜面卷饼怎么做好吃

莜面新发现 莜面也可以做出这么薄薄的面皮的效果

用料  

纯莜面
韭菜或香菜
金针菇
五香粉

莜面卷饼的做法  

  1. 莜面加热水和成较软的面团,醒5分钟 撒些薄面用擀面杖擀开,越薄越好

    蒸莜面卷饼的做法步骤图,蒸莜面卷饼怎么做好吃 第2张
  2. 韭菜或香菜和金针菇切成碎,加些盐和五香粉

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  3. 铺满面皮,卷起来,蒸屉抹些油,卷饼放上去,放锅里蒸七八分钟就好了

  4. 酱油和醋1:2配起来,加些糖,蘸这吃,超级好吃

小贴士

韭菜比较硬,最好先用盐杀一下水分,不然面皮容易破
重点是面要活的软一点,但太软了也不好擀

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