土豆莜面饼

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土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃

用料  

熟的土豆 400克
培根碎 50克
食用油 40克
椒盐 4克
3克
莜面 160克

土豆莜面饼的做法  

  1. 培根切碎入锅,不放油,小火炒熟,岀锅备用。

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  2. 蒸熟的土豆片用勺子碾碎成土豆泥

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  3. 加入培根碎、椒盐、盐、食用油拌匀。

    土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃 第4张
  4. 莜面分三次加入,把土豆泥和莜面均匀拌成看不到干面粉即可。

    土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃 第5张
  5. 然后揉成光滑的面团

    土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃 第6张
  6. 把面团分成每个大约55克左右的剂子,揉圆压扁,放入预热好的电饼铛中烙制。(没有电饼铛的用锅煎就需要把小饼压的适当薄一些,煎到两面焦黄即可)

    土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃 第7张
  7. 我用的电饼铛选择“大饼”那档。

    土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃 第8张
  8. 烙好的土豆莜面饼外焦里糯,口感极好!

    土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃 第9张
  9. 再配上一碗西红柿鸡蛋汤,妥妥解决一顿

    土豆莜面饼的做法步骤图,土豆莜面饼怎么做好吃 第10张

小贴士

如果不喜欢加培根碎的,莜面的量适当可以减少五克左右。

自制椒盐:茴香:花椒:盐=1:1:1的比例炒熟,用粉碎机或者擀面杖碾碎。

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