鸡肉杂蔬焖饭
来源:菜肴屋 本文已影响2.38W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.38W人
天热不想做饭,教你懒人做法,饭菜一锅端无油烟,连吃一周都不厌!这道懒人美食,就是鸡肉杂蔬焖饭,有菜有肉还有饭,饭菜一锅出;是不是特简单啊。说到焖饭,相信很多朋友都不会陌生,香味浓郁的卤汁包裹着晶莹剔透的米饭,那种由焖饭带出来的特有味道,光闻着就能令人食欲大开。
用料
大米 | 600克 |
鸡腿 | 1只 |
豌豆 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
鲜香菇 | 4朵 |
食用油 | 1勺 |
蛋清 | 半个 |
生姜 | 少许 |
白糖 | 少许 |
食盐 | 1小勺 |
生粉 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
鸡肉杂蔬焖饭的做法
备好食材
全部洗净沥干水分,香菇和胡萝卜切小粒,鸡腿去骨后切成鸡丁
在鸡丁中加入白糖、姜丝、蛋清、料酒、蚝油、生抽和1/4小勺的食盐,抓拌吸收后腌制一会儿
大米用水淘洗干净后,倒入电饭煲中备用
炒锅倒入食用油,把多余的鸡皮放进去,煸出油脂后拣出,弃用
把腌好的鸡肉丁,倒入锅中,翻炒均匀
炒至鸡肉变色后,加入老抽、豌豆、香菇和胡萝卜和3/4小勺食盐,炒匀
将炒好的鸡肉、蔬菜和卤汁一起倒在电饭煲
加入跟食材齐平量的清水,大米和水的比例在1:1.2口感最好
根据自家的饭煲,选择合适的米饭口感进行焖煮,煮好后不要马上开盖,焖10分钟左右再开盖
焖好的米饭,颗粒饱满,晶莹剔透;口感筋道,软烂适中,非常的好吃
口感筋道,软烂适中
非常的好吃
小贴士
1、做焖饭用新鲜的香米和大米,大米和水的比例在1:1.2口感最好;简单地说和跟食材齐平就可以了。
2、切好的鸡腿肉,需先腌后炒,这样可以让鸡肉更加滑嫩入味。
3、焖饭的食材,可以随家人喜好而更换,鸡肉、猪肉或是腊肠都可以的。
最正宗的鸡肉杂蔬焖面 少油做法大全,鸡肉杂蔬焖面 少油的详细做法
最正宗的宝宝辅食杂蔬肉焖饭做法大全,宝宝辅食杂蔬肉焖饭的详细做法
简单易学的杂蔬鸡肉盖饭做法
腊肠焖杂蔬的家常做法,腊肠焖杂蔬的做法和步骤图解
最正宗的杂蔬牛肉焖饭(宝宝版)做法大全,杂蔬牛肉焖饭(宝宝版)的详细做法
简单易学的鸡肉杂蔬焗饭做法
杂蔬饭的家常做法,杂蔬饭的做法和步骤图解
鸡肉杂蔬汤的家常做法,鸡肉杂蔬汤的做法和步骤图解
蔬菜肉焖饭的家常做法,蔬菜肉焖饭的做法和步骤图解
好吃的杂蔬肉丝焖饭怎么做好吃又简单
杂蔬鸡肉粥的家常做法,杂蔬鸡肉粥的做法和步骤图解
时蔬焖肉饭的家常做法,时蔬焖肉饭的做法和步骤图解
简单易学的腊肠杂蔬焖饭做法
简单易学的Q弹鸡腿肉焖杂蔬做法
杂蔬蒸鸡肉的家常做法,杂蔬蒸鸡肉的做法和步骤图解
杂蔬油焖虾的家常做法,杂蔬油焖虾的做法和步骤图解
最正宗的鸡翅杂蔬焖饭(宝宝辅食)做法大全,鸡翅杂蔬焖饭(宝宝辅食)的详细做法
杂蔬鸡胸肉的家常做法,杂蔬鸡胸肉的做法和步骤图解
最正宗的杂蔬肉丁焖饭-宝宝版做法大全,杂蔬肉丁焖饭-宝宝版的详细做法
简单易学的排骨杂蔬焖饭做法
简单易学的土豆杂蔬焖饭做法
杂蔬焖豆泡的家常做法,杂蔬焖豆泡的做法和步骤图解