羊肚菌羊肉焖饭
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用料
| 干羊肚菌 | 随意 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 羊肉 | 随意 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 水 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 少量 |
羊肚菌泡发，泡发前多洗几遍把沙洗走
正式泡菌的水不要倒，留着煮饭
泡好的羊肚菌切成小块![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜擦丝
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
羊肉我用图片的羊排，肥瘦相间，用其他部位的肉也可以！
剔骨切丁，用盐糖酱油淀粉和油把切好的羊肉腌制一下（也可以按自己的喜好调味）![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洗米，平时吃多少就量多少米
把洗米水倒掉，用泡菌的水煮饭
水量可以跟平时一样或者少一丢丢，因为其他食材有水分
量好后提前把水跟米分开![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅，放极少量油把羊肉丁爆香，顺便把油脂逼出来，这样吃起来不油腻，把肉炒到微微金黄
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把羊肚菌放下去炒一下
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下红萝卜翻炒
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把步骤4的水倒进去，再放点盐调味，烧开
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入电饭煲中，开始煮饭
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
我用超快煮
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
等电饭煲跳到保温就可以吃了…
爱吃葱花的可以等煮好放葱花![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
开吃啦…
![羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "羊肚菌羊肉焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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