焖焖焖饭
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喜欢咖喱和奶酪又懒惰不想炒菜的我,集万家大成之作
用料
土豆(胡萝卜、莴笋) | 2个 |
鸡胸肉 | 1块 |
海鲜菇(看个人喜好) | |
咖喱块 | 2块 |
马苏里拉奶酪(肉松) |
焖焖焖饭的做法
鸡胸肉解冻后切小块
加两勺料酒,两勺生抽,黑胡椒(不喜欢也可以不加),大概能铺薄薄一层量的淀粉,抓匀腌制至少15分钟
土豆切小块泡水去淀粉,也可以加胡萝卜、莴笋,素菜全凭个人喜好
海鲜菇清洗干净去掉底端的根部,切段
用的百梦多咖喱块微辣,一盒四块咖喱,看做的量来决定放几块,我放了两块
咖喱放入碗中加入适量开水溶解,可以用筷子搅拌加速溶解
溶好的咖喱水
把土豆、海鲜菇和鸡胸肉混在一起,倒入溶好的咖喱水,搅拌均匀,也可以用油锅稍微炒一下,这里因为麻烦略过了
大米洗净,水位大概高于米平面1cm,蔬菜也会出水,加两勺生抽、一勺盐和匀(主要是为了防止菜太多饭没味道,量根据个人菜的量调整,也可以不加)
倒入电饭煲铺平,喜欢黑胡椒的我这时又放了黑胡椒
按下煮饭键,等到焖饭那一步的时候开盖加入马苏里拉奶酪,加完记得盖好静静等待电饭煲跳,你会收获拉丝的咖喱鸡肉饭,也可以放点肉松,哇哦美滋滋(不喜欢奶酪就不用打开,等煮好即可)
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