超级简单之“香煎三文鱼”

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超级简单之“香煎三文鱼”的做法步骤图

我家传统菜,娃特别喜欢吃。我小时候也是吃这个长大的,那时候只能冬天吃得到,每次老爸做,我都能吃好几碗哈哈

用料  

三文鱼
花椒粉

超级简单之“香煎三文鱼”的做法  

  1. 第一步,三文鱼切块,切薄一点,1cm左右,这样熟的快,腌制的时候还入味。切好后,加入盐、花椒粉腌制一下

    超级简单之“香煎三文鱼”的做法步骤图 第2张
  2. 第二步,大火热锅,一点点油。或者,如果有带皮的鱼肉在,不放油都可以。调成小火,放入三文鱼,两面煎成金黄色即可

    超级简单之“香煎三文鱼”的做法步骤图 第3张
  3. 煎的过程中,注意调一下油温就好,我都是把六面都煎成金黄色的,这样更好吃。后面就中小火,慢慢煎熟,这样外皮不硬,还酥脆好吃。这道菜最关键的就是火候的把握,其实一点都不难,味道超级好,小朋友相当喜欢❤️

    超级简单之“香煎三文鱼”的做法步骤图 第4张

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