快手煎蛋饼
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美味又营养的快手早餐
用料
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1/2根 |
油麦菜叶(可生菜) | 2片 |
胡萝卜 | 1/2根 |
洋葱 | 20克 |
耗油 | 1勺 |
生油 | 10克 |
芝麻酱 | 1/2勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
玉米油 | 20克 |
快手煎蛋饼的做法
胡萝卜、火腿肠、洋葱、油麦菜叶切成丁,胡萝卜煮熟。
耗油、生抽、芝麻酱、黑胡椒粉调汁。
玉米油倒入不粘锅烧热,放入2个生鸡蛋,用筷子把蛋黄稍搅散即可。
待鸡蛋开始凝固刷上一层酱汁,均匀撒入洋葱、胡萝卜、火腿肠丁、油麦菜叶,避免鸡蛋煎糊建议开中火,把蛋饼对折,表面再刷一层酱汁,再翻面刷一层酱汁,这时果蔬丁会溢出一些没关系,菜叶喜欢吃生的,就可以直接起锅,喜欢吃熟的就多煎一会,根据自己喜好
溢出的菜丁放在旁边就可以了,撒上黑芝麻,颜值爆棚哦
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