快手煎饼侠
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早晨想吃煎饼,又不想出门,自己在家五分钟搞定
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
十三香 | 少许 |
面粉 | |
小米面 | |
玉米面 | |
豆面 | |
水 | |
香菜 | |
小葱 | |
芝麻 | |
紫洋葱 |
快手煎饼侠的做法
把面粉、小米面、玉米面、豆面按照2:2:1:0.5的比例加少许盐少许十三香加水活成不粘稠的水状面糊。(搅在筷子上很快滴下来)
准备适量葱花,香菜,洋葱,芝麻和鸡蛋洗净备用。还可以准备生菜,家里没有没得放。
热锅刷一点点凉油,切记一点点就好,刷匀,面糊之所以要像水状是为了很快就可以均匀铺在锅里。接下来就简单啦,打鸡蛋,摊开,撒芝麻香菜小葱。
翻面,刷甜面酱,也可以刷辣椒酱,放洋葱或者生菜,卷起来。完事,开吃!
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