鳄梨酱火鸡肉饼🦃️Guac Turkey Patty
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柔软多汁的肉饼叻。
很适合放在便当里的高蛋白。
用料
火鸡肉糜(或普通鸡肉) | 450g |
鳄梨酱 | 2 tbsp |
木薯粉(或生粉) | 1 tbsp |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
红椒粉 | 适量 |
蒜粉 | 适量 |
混合香料 | 适量 |
鳄梨酱火鸡肉饼🦃️Guac Turkey Patty的做法
全部材料用手搅匀至产生粘性。每次取合适的量做成肉饼形状。
烤箱预热180摄氏度(350F)。烤盘垫好烘焙纸备用。
不粘锅烧热,大火煎肉饼。两面煎熟呈焦黄色,里面还是生的状态下取出铺在烤盘上。进烤箱烘烤10-12分钟后关烤箱开关。再焖三至五分钟后即可取出食用。
小贴士
分两步加热是为了锁住肉汁。单用火煎容易掌握不好火候,出现外面都快焦了里面还没熟的情况;单用烤箱水分流失得快,肉质容易干硬。先用高温迅速煎熟肉饼外层相当于给它制造出一层外壳,这样后面烘烤的时候肉汁也不会过多蒸发出去,还能充分利用烤箱使食材均匀受热的效果。
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